गैली रसोई: पेशेवरों, विपक्ष, और युक्तियाँ

चाहे आप अपनी रसोई को फिर से तैयार करने या एक नए घर की खोज करने और अपने विकल्पों का वजन करने के बारे में सोच रहे हों, रसोई सेटअप बेहद महत्वपूर्ण है। और अगर आप बहुत कुछ पकाते हैं, तो इस कमरे का लेआउट वास्तव में मायने रखता है।

काफी घरों में गैली रसोई है - और मालिक या तो उन्हें प्यार करते हैं या उनके लिए एक स्लेजहेमर लेना चाहते हैं। लेकिन एक गैली रसोई क्या है, और आपको कैसे पता चलेगा कि यह शैली आपके लिए सही है? फ्रेशर ने गैली किचन के पेशेवरों और विपक्षों को समझने में आपकी मदद करने के लिए कई विशेषज्ञों को गोल किया। उन्होंने गैली किचन को डिजाइन करने के टिप्स भी दिए जो आपको पसंद आएंगे।

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एक समय में एक कुक के लिए एक गैली रसोई महान है। चित्र: रान क्यू पार्क / गेटी इमेज

गैली रसोई क्या है और इसका उपयोग क्यों किया जाता है?

"गैली किचन में केंद्रीय कॉरिडोर बनाने वाली इकाइयों के दो समानांतर रन होते हैं, " एरियल रिचर्डसन, एक सैन डिएगो स्थित इंटीरियर डिजाइनर और एएसआर डिज़ाइन स्टूडियो के संस्थापक बताते हैं। नाम "गैली किचन" जहाजों पर रसोई से लिया गया है, जिसमें सब कुछ एक सीधी रेखा में है।

जब आपके पास बहुत जगह न हो, या अगर कोई घर चौड़ा होने के बजाय लंबा हो जाए, तो यह एक बढ़िया उपाय है। “एक गैली रसोई को आमतौर पर छोटे अपार्टमेंट के लिए एक समाधान माना जाता है। हमने बड़े घरों में दूसरी रसोई के रूप में भी काम किया है, जैसे कि माँ / बेटी की स्थापना, "शोकेस किचन में CKD माइकल रैडोविक कहते हैं। "आप एक कार्यात्मक और अच्छी तरह से एकीकृत रसोईघर प्राप्त कर सकते हैं, एक जो बाकी सजावट के साथ लगभग सात से आठ फीट की लंबाई के साथ मूल रूप से काम करता है।"

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आप गैली किचन से पैसे बचा सकते हैं। चित्र: होक्सटन-मार्टिन बैरड / गेटी इमेजेज़

एक गैली रसोई लागत प्रभावी है

गैली किचन का एक फायदा यह है कि थॉमसविल, जीए में एक सामान्य कॉन्ट्रैक्टिंग और डिज़ाइन बनाने वाली कंपनी ओनविको के अध्यक्ष नाथन डाकू के अनुसार, यह आपके बजट को नहीं उड़ाएगा। "एक गैली रसोई आमतौर पर एक बड़ी, खुली रसोई की तुलना में अधिक लागत प्रभावी होगी, " वे कहते हैं। "आपके पास साधारण आयत काउंटरटॉप स्लैब के साथ केवल दो सेट अलमारियाँ हैं।" जो कि नवीनतम नल के रुझानों पर प्रभाव डालने के लिए अधिक पैसा छोड़ता है।

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आप चरणों को बचा सकते हैं - अगर यह बहुत चौड़ा नहीं है। चित्र: hikesterson / Getty Images

एक गैली रसोई कुशल है

लेकिन एक गैली रसोई केवल लागत प्रभावी नहीं है। यह कुशल भी है। “उपकरण आसानी से सुलभ हैं। गैली शैली एक बहुत ही कुशल रसोई कार्य त्रिकोण प्रदान करती है, ”जोआन कॉफमैन, एक इंटीरियर डिजाइनर और नेपरविले, आईएल में आंतरिक योजना और डिजाइन के अध्यक्ष कहते हैं।

यह एक भावना है जो पोर्टलैंड में Mosaik Design & Remodeling OR में एरिन डेविस, ओनर और लीड डिज़ाइनर द्वारा गूँजती है। "क्योंकि यह छोटा है, काम के क्षेत्रों के बीच कम कदमों की आवश्यकता होती है, " डेविस कहते हैं। “कुछ गैली रसोई में, सिंक, रेफ्रिजरेटर और रेंज सभी एक ही दीवार के साथ हैं। यह तब तक अच्छी तरह से काम कर सकता है जब तक कि कार्य क्षेत्रों के बीच पर्याप्त स्थान न हो। ”

हालांकि, अगर गलियारा बहुत दूर है - 6 फीट से अधिक चौड़ा, विशेष रूप से - रिचर्डसन ने चेतावनी दी है कि यह अपनी दक्षता खो देगा।

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दो दीवारों के बदले में, एक गैली रसोई में एक दीवार और एक लंबा द्वीप हो सकता है। केस डिजाइन / रीमॉडेलिंग की छवि शिष्टाचार।

चेल्सी एलार्ड, नेक डिजाइन एट वी डिजाइन ऑफ केस डिजाइन / रिमॉडलिंग इन चार्लोट, नेकां, सहमत हैं कि गैली रसोई कुशल हो सकती है। “गैली रसोई दो समानांतर काम सतहों से बना है। एक छोटे से कोंडो में, यह दो दीवारें हो सकती हैं। या यह एक लंबे द्वीप के समानांतर केबिनेट की एक दीवार हो सकती है, ”वह बताती हैं। "गैली रसोई अविश्वसनीय रूप से कुशल हो सकते हैं क्योंकि वे एक रेखीय पथ को प्रमुख कार्य क्षेत्रों को व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं: खाद्य भंडारण, प्रस्तुत करने और खाना पकाने, साफ-सफाई और गैर-विनाशकारी भंडारण।"

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दो रसोइया शायद एक-दूसरे से टकराएंगे। चित्र: photographee.eu/Shutterstock

एक गैली रसोई कई लोगों के लिए सबसे अच्छी शैली नहीं है

हालाँकि, एक गैली रसोई आमतौर पर बहुत - या कुछ लोगों के लिए डिज़ाइन नहीं की जाती है। "आकार की बाधाओं के कारण, एक गैली रसोई वास्तव में एक समय में केवल एक या दो रसोइयों को फिट कर सकती है, " आउटलॉ बताते हैं। "रसोई में किसी को भी घुमाना कठिन होगा।"

एलार्ड सहमत हैं और कहते हैं कि जब तक कि पक्षों में से एक द्वीप नहीं है, तब तक एक गैली रसोई अच्छी तरह से यातायात को संभालती नहीं है। "प्रत्येक काउंटर के बीच उचित अंतर सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि लोगों को एक-दूसरे के लिए खाना पकाने और पास करने के लिए आरामदायक स्थान है, " वह कहती हैं। "एक गैली रसोई छोटे स्थानों के लिए महान है, लेकिन अगर यह बहुत लंबा है तो रनवे की तरह महसूस कर सकते हैं।" दूसरी ओर, यदि आपके पास रसोई में दृढ़ लकड़ी के फर्श हैं, तो आप रनवे पर चलने का आनंद ले सकते हैं।

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आपके पास विंडो दृश्य नहीं हो सकता है। छवि: विरोधाभास / गेटीमैसेज

बहुत अधिक प्राकृतिक प्रकाश नहीं हो सकता है

और अगर आप बर्तन धोते समय खिड़की से बाहर देखने की आदत में हैं, तो यह आपके लिए रसोई नहीं हो सकती है। "बाहर के दृश्यों का बलिदान किया जा सकता है, " कॉफमैन कहते हैं। “आम तौर पर एक खिड़की के सामने सीधे सिंक नहीं होता है। और कभी-कभी, रसोई में एक खिड़की भी नहीं हो सकती है। ”

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सुनिश्चित करें कि उपकरण सही ढंग से फिट होंगे। चित्र: मार्टिन डेजा / गेटी इमेज

अपने उपकरणों पर विचार करें

यदि आप एक गैली रसोई की योजना बना रहे हैं, तो अपने उपकरणों के लिए भी योजना बनाएं। LH.Designs में लिंडा हेज़लेट की सलाह है, "आपको अपने उपकरणों के स्पेक्स को जानना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि मुख्य उपकरण - सिंक, रेफ्रिजरेटर और स्टोव या तो एक त्रिकोण में हों या एक-दूसरे के करीब हों।"

"क्योंकि गैली रसोई छोटे स्थानों के लिए उपयोग किया जाता है, उपकरणों के चश्मे महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से फ्रिज और स्टोव।" हेज़लेट कहते हैं कि बहुत से लोग इन वस्तुओं के रिक्ति के बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन बड़े आकार स्थापना के साथ समस्या पैदा कर सकते हैं।

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जहां भी आप कर सकते हैं रोशनी जोड़ें। चित्र: मिंट इमेजेज / गेटी इमेजेज

गैली किचन को बड़ा बनाना

भले ही एक गैली रसोई छोटा हो जाता है, लेकिन इसे बड़ा दिखाने के तरीके हैं। रिचर्डसन कहते हैं, "अधिक खुली भावना पैदा करने के लिए प्रकाश या उच्च चमक वाले फिनिश का उपयोग करें।" "अधिक जगह का भ्रम पैदा करने में प्रकाश जुड़नार का स्थान आवश्यक है।"

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एक हल्का और खुला गैली किचन। डॉन टोटी डिज़ाइन्स की छवि शिष्टाचार।

इंटीरियर डिज़ाइनर डॉन टोटी ऑफ़ डॉन टोट्टी डिज़ाइन्स इन चेटानोगो, टीएन, ने एक बड़े, अधिक खुले स्थान का भ्रम देने के लिए एक हल्के रंग में एक मोनोक्रोमैटिक रंग योजना का उपयोग करने की सिफारिश की है। “मैं हमेशा कहता हूं कि सबसे अच्छी रसोई सबसे अच्छी तरह से जलाई जाने वाली रसोई हैं। लेकिन सिर्फ recessed प्रकाश व्यवस्था पर भरोसा नहीं है, ”टोटी कहते हैं। वह कमरे में कुछ व्यक्तित्व जोड़ने के लिए एक लालटेन, झूमर या कुछ अन्य प्रकार के प्रकाश जुड़नार लटकाए जाने का सुझाव देती है।

चूँकि अंतरिक्ष सीमित है, टोटी भी अलमारियाँ छत की तरह रखने और टोकरी और लेबल वाले डिब्बे का उपयोग करने की सलाह देता है।

"इसके अलावा, एक सुंदर चमक के लिए और सभी लकड़ी के अलमारियाँ के भारीपन को तोड़ने के लिए कम से कम दो ग्लास-फ्रंट अलमारियाँ लागू करें, " वह कहती हैं। "आपके पास एक गैली रसोई और एक द्वीप भी हो सकता है।" टोटी या तो कलाकारों के साथ एक कस्टम या स्टोर-खरीदे गए द्वीप की सिफारिश करता है। “यह अधिक प्रस्तुत करने का स्थान बनाने का एक सही तरीका है। [द्वीप समूह] मनोरंजन के लिए एक बार या मिठाई की गाड़ी के रूप में उपयोग करने के लिए मज़ेदार हैं। "

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आप पदचिह्न को बढ़ाने में सक्षम हो सकते हैं। जोन कॉफ़मैन की छवि शिष्टाचार - आंतरिक योजना और डिजाइन।

रसोई को संशोधित करना

यदि आप वास्तव में एक गैली रसोई के विचार पर बेचे जाते हैं, लेकिन आपके पास आवश्यक चौड़ाई नहीं है, तो इसे काम करने के तरीके हैं। वी बाय हाउसेज अटलांटा के मालिक शॉन ब्रेयर बताते हैं, '' आप किचन के दोनों तरफ की दीवारों को खोल सकते हैं, जिसमें 12 इंच तक की कैबिनेट और काउंटरटॉप स्पेस हो सकती है। यदि आप दीवारों को हटाना नहीं चाहते हैं, तो उनके पास एक और सुझाव है: दीवार के अंत में एक ग्लास दरवाजा या एक बड़ी खिड़की जोड़ें। “बड़ी खिड़कियों को जोड़ना छोटे घरों में उपयोग की जाने वाली रणनीति है। यह अधिक स्थान की धारणा प्रदान करता है, जिससे यह कम तंग महसूस करता है, ”ब्रेयर कहते हैं।

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कुछ गैली रसोई काफी विशाल हैं। चित्र: विरोधाभासी / गेटी इमेज

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